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批發重慶火鍋底料時,要學會真假底料的辨別!

發布日期:2019年07月02日

創業開重慶火鍋店的老板都知道,花時間最多也最費力的就是底料,如果是自己炒制底料的話,還要花費很多時間,而且自己炒制底料很麻煩,不僅要兩個專門負責炒料的師傅,即便如此,炒制底料的味道得不到很好的保障,問題百出,要么就是味型不穩定,要嗎就是出現各種各樣渾湯發苦的狀況。那么,去重慶火鍋底料批發廠家批發底料就沒有問題了嗎?也不是,現在火市場上面有很多火鍋底料品牌,魚龍混雜,很多人都不了解其中的水有多深,一不小心就入坑,那如何才能在這個龐大的火鍋底料市場里面找到那個貨真價實的底料廠商呢?這就需要你自己會辨別真假底料了。

重慶火鍋底料批發

開火鍋店,最重要的就是底料,現在市面上很多底料都不正宗,想知道如何辨別火鍋底料真假,和小編一起來看看吧。


正品材質:


牛油是火鍋底料的主要原料之一,火鍋底料用的正宗牛油具有一定的硬度,表層有油脂,直觀的為天然色油,味道口感舒適,味道濃郁,鹽度適中,聞香純香,不含任何色素和食品添加劑。合格的火鍋底料會隨著溫度的變化而變化,造成硬度的變化,通常冬季硬,夏天軟。


次品底料:


生產火鍋底料的材料主要有:黃油,胡椒,豆瓣,香料等,有的廠家為了降低成本,甚至用人造香料代替天然香料,用石蠟代替黃油這些材料在任何時候都很硬,不會隨著溫度的變化而變化,用黃油和其他材料制成的末端有乳脂狀的感覺,但石蠟很干燥。


火鍋底料是火鍋店的靈魂,如果口味不好,就無法留住顧客,留不住客人,生意自然不會好。做餐飲生意其實不難,只要你味道好,再加上些宣傳,生意不會差到哪去,現在是互聯網時代,味道好,幫你宣傳的就是客人而不是你自己。

重慶火鍋底料批發

所以,開重慶火鍋店,在購買火鍋底料的時候,要仔細檢查成分清單,看看是否清楚標記有沒有防腐劑,火鍋底料的選擇對于一個火鍋店來說是非常重要的一件事情,是火鍋店最應該 花時間的一件事,如果在這方面你都不上心得話,那么店鋪生意好就不能怪競爭對手太強,也不能怪運氣不好,只能怪自己。

上一篇:重慶火鍋底料的選購也是影響火鍋店生意的因素之一!

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